Brouwerij de Trouwerij is een microbrouwerij dat is ontstaan uit een liefde voor speciaalbier en het ambacht ervan. In 2018 hebben wij (Floris Blom en Job van der Weijden) ons eerste zelfdgebrouwen biertje mogen proeven en dat smaakte naar meer. In 2019 mochten wij Stein Marcelis bij het team voegen.
Naast onze reguliere tripels, IPA’s en andere bieren zijn wij voornamelijk bezig met experimenten om nieuwe biersoorten te ontwikkelingen.
Sinds 2019 maken wij naast bier ook kaas op kleine basis.
Passie voor eten en drinken en de ambacht die hierbij komt kijken staat bij ons voorop. Kennis hiervan opdoen en delen met geïnteresseerden doen wij dan ook graag. Zoals anderen motiveren door het geven van workshops, bier- en kaasproeverijen en het beschikbaar stellen van de benodigde materialen om de ambacht ook zelf uit te oefenen. Meer informatie hier over volgt snel.