Wat heb je nodig en waar begin je? Als je het echt goedkoop wilt houden kan je zelf voor onder de 25 euro (excl melk) een kaasje maken. Hiervoor heb je de volgende materialen nodig:
Keukenspullen
- (Middel)grote pan
- Keukenthermometer
- Theedoek
- Vergiet
- Roerspaan
- Een zwaar object (bijv. gewichtjes, bakstenen, pak melk, rijst, pan met water)
Van de supermarkt (of de boer)
- Volle Melk
- zout
Specifieke materialen
- Kaasvorm (15,95)
- Calciumchloride. (2.95)
- Hierdoor stremt de melk beter
- https://www.braumarkt.com/calciumchloride-e509-oplossing-33-1000-ml
- Stremsel (3.25)
- Hiermee strem je de melk
- https://www.braumarkt.com/lebstremsel-vloeibaar-50-ml
- Zuursel (2.95)
- Hiermee verzuur je de melk
- https://www.braumarkt.com/kaasferment-kaaszuursel-brouwmarkt-v-1-l
Optioneel:
- Coating (7.95)
- Hierdoor blijft de kaas langer houdbaar.
- Kaasdoek ipv theedoek (1.95)